Рецепты
Скачать PDF
Ингредиенты
- Молочный хлеб 80 г
- Сыр творожный сливочный Hochland Professional 30 г
- Куриное филе бедра 60 г
- Ряженка 5 мл
- Пять специй 1 г
- Соль 2 г
- Крахмал кукурузный 3 г
- Мука пшеничная 6 г
- Майонез 15 г
- Сливочное масло 5 г
- Паста Табаджан 1 г
- Кимчи 2 г
- Пармезан 3 г
- Чеснок 1 г
- Соевый соус 1 мл
- Кунжутное масло 0,5 мл
- Салат Айсберг 25 г
Приготовление
Курицу маринуем с солью, ряженкой и специями2 часа при комнатной температуре.
Смешиваем крахмал и муку, обсыпаем курицу и жарим
во фритюре при 165 градусах 4 минуты.
Пармезан натираем в пыль, смешиваем с пастой
табаджан, кунжутным маслом, соевым соусом,
майонезом и чесноком, рубленным в пюре.
Молочный хлеб режем толщиной 2 см в ширину,
обжариваем с двух сторон на сливочном масле
до хрустящей корочки.
Собираем сэндвич.
Намазываем один кусок хлеба сливочным сыром,
а другой соусом спайси, который мы сделали.
Выкладываем хрустящую курицу и айсберг, закрываем
сэндвич.
