Рецепты
Скачать PDF
Ингредиенты
- Ньокки 100 г
- Сыр плавленый Blue Cheese Hochland Professional 40 г
- Сливки 22% 50 мл
- Сливочное масло 10 г
- Грецкий орех 5 г
- Вяленная груша 5 г
- Крест-руккола 3 г
Приготовление
Ньокки отвариваем 3-4 минуты, выкладываем отварныеньокки в сковородку и добавляем сливки и сыр плавленый Blue Cheese.
Добавляем холодное сливочное масло, эмульсируем.
Грецкий орех запекаем при 180 градусах 12 минут.
Выкладываем в тарелку ньокки, украшаем дробленным
грецким орехом и натираем сверху вяленную грушу,
украшаем рукколой.
