Рецепты
Скачать PDF
Ингредиенты
- Сыр плавленый Blue Cheese Hochland Professional 40 г
- Филе куриного бедра 80 г
- Столовый уксус 5 г
- Лук репчатый 5 г
- Соль 5 г
- Сахар 5 г
- Черный перец 1 г
- Растительное масло 5 мл
- Красный лук 40 г
- Айсберг 25 г
- Тростниковый сахар 10 г
- Винный уксус (красный) 20 мл
- Бадьян 2 г
- Тимьян 2 г
- Брусничный джем 35 г
- Лаваш армянский 1 шт
- Сливочное масло 5 г
Приготовление
Половину соли смешиваем с филе куриного бедра,столовым уксусом, луком, перекрученным через
мясорубку, сахаром и черным перцем.
Филе нарезаем соломкой и обжариваем на растительном
масле.
Винный уксус, соль, тростниковый сахар, бадьян,
тимьян соединяем в сотейнике, кипятим на низком огне
в течении 15 минут.
Лук режем кольцами толщиной 2 мм и заливаем
маринадом, оставляем в нем на ночь, затем вытаскиваем.
В лаваш выкладываем сыр блю-чиз, салат айсберг,
маринованный лук, брусничный джем, курицу,
сворачиваем в ролл и обжариваем на сливочном масле.
